来到美国，享受美国美食，自然也少不了接触当地的人物景观，了解当地的风俗与文化，在这里给说说夜市里的小吃。
要了解当地文化，深入当地小吃绝对是最佳的方法。它不像大餐厅一样扭捏造作的想营造高价的质感，而是绝对的呈现在地人的喜好。在路边摊吃东西或许会吃坏肚子，但总体而言美国的路边食物非常安全 -- 受当地健康部门监督。
大部分的路边摊都是白天营业吸引附近的上班族人潮，不过小摊子反其道而行，从中午开始营业到清晨五点，摊子上买的东西也与一般就是与餐车大同小异，有鸡肉，羊肉或是牛肉，搭配米饭或是面包，价钱也没有比较便宜才4-6美元一份，很受欢迎，排名老长了。
特别值得一提的是纽约路边摊的"甜点"多半以Truck货车的形式现身,没有提供坐位,所以买了食物后边走边吃或带回家或是找地方坐着吃。浓郁的奶香,一口咬下去,好像自己也要溶化了!另一个是甜点车dessert truck。每天晚上6点之后会在NYU附近出现,常常会看到一堆人排队,只为了一尝令男女老少都心醉的甜蜜。它有卖冷或热甜点，每样都五块钱, 再加一块可以多一球香草冰淇淋!真的是"物好吃价又廉阿"!
节日期间或乡村集市上，你能吃到棉花糖、玉米热狗，蜜饯苹果，熏火鸡腿，炸生面团和德国香肠拌洋葱等地方风味，简单爽口，肉质也能保持着一定的嫩度，食物干净卫生，价格低廉，各位可别错过夜市里的小吃哟！
