8月22日，由中国食品工业协会与北京市平谷区人民政府联合主办，农业中关村现代食品营养谷、首都共享中央厨房产业联盟（筹）承办的首届中国炒菜机器人大赛暨首都共享中央厨房产业峰会在北京市平谷区金海湖国际会展中心举行。
作为本次活动的核心竞技环节，首届中国炒菜机器人大赛设有“标准菜包挑战赛”和“创意菜挑战赛”两大赛制，30支机器人队伍现场竞逐烹饪精准度、菜品品质及创新能力。其中，标准菜包挑战赛选取酸辣土豆丝、宫爆鸡丁、湘菜版辣椒炒肉等国民家常菜，对炒菜机器人的“基本功”进行检验。
经过近3个小时的激烈比拼，以及由院士团队、烹饪大师、社会大众组成的评委团的严格评审下，首届中国炒菜机器人大赛尘埃落定，决出特等奖、一等奖、二等奖，以及创意美食奖、口味美食奖等多个综合与专项奖项。
峰会上，“首都共享中央厨房产业联盟”正式启动。该联盟的成立，将有效整合上下游产业资源，贯通从生产、加工到配送的全链条协作，加速推动“首都共享中央厨房产业集群”在平谷区的构建与落地，为首都食品产业集约化、数字化与标准化发展注入新动能。此外，全球首个“世界炒菜机器人展厅”正式落户平谷，集中展示先进的炒菜机器人技术与装备，成为推动区域产业升级与科技融合的新引擎。
大会还举行了多层次的交流活动，与会嘉宾围绕共享中央厨房产业链上下游各环节，如智慧供餐模式、产业标准化建设、食品安全全链条管理、供应链优化、食品营养以及政策导向与行业监管开展深入探讨。
首都共享中央厨房产业峰会以“生鲜智造·标准味来”为主题，旨在深入贯彻落实市委、市政府主要领导到平谷区调研指示精神，全力推动首都共享中央厨房建设，通过全链条管理保障食品安全，引领首都食材供应革命，助力北京打造成为国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市。作为平谷区智慧餐饮和产业升级的重要抓手，中国炒菜机器人大赛助力提升区域食品安全与智能制造水平，打造智能烹饪示范标杆，推动农业与高新技术产业深度融合。
