首届四川小吃节在京开幕
中国网 china.com.cn 时间： 2012-06-27 内容来源: 北京卫视
首届四川小吃节在京开幕
特色小吃在中华饮食里不可或缺，在众多的小吃中，四川小吃不得不提
日前，首届四川小吃节在京城举行，大家在品尝美味的同时还可以观看精湛的小吃制作技艺表演。
在四川小吃节现场，一张不锈钢案板上摆放着12个铜盘，而案板下面放着一个热气腾腾的大铁锅里面装着糯米饭，只见面点师不断的从锅里扯出一把糯米饭分摘三坨，有节奏的用力摔向案板中央，随后糯米团像弹丸一样发出砰砰砰的响声。
糯米团跳过案板中弹跳而过，跳进了案板上面的装有黄豆面的簸箕内，这样著名的四川名小吃三大炮就制作而成了。据了解三大炮是四川的名小吃，每年在传统的青羊宫庙会上才有现场售卖，由于在抛扔糯米团时发出当当当的响声，故名三大炮。看到如此热闹的制作场面，来品尝小吃的观众坐不住了，在面点师的指导下，他们也大显身手起来。
观众除了现场制作三大炮外，还可以欣赏到雨花石汤圆制作表演的过程，同时还可以品尝到马边抄手、罗汉土豆饼、担担面等40多种小吃。
据了解，本次小吃节将持续到7月9日。期间，除了品尝到丰富的小吃外，顾客还可以参加美食大胃王PK赛。
| 责任编辑: 佟静 |
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