很多果蔬的皮都很有营养价值，甚至有的还有药用价值，但是果蔬表皮存在的残留农药让很多人心存余悸，例如黄瓜，很多人在清洗时用刷子刷，或者用专业的果蔬清洗剂来清洗，但是通过实验表明，这两种方法都并不太理想。其实凡是通过正规渠道进入市场的果蔬的残留农药数值都是符合国家标准的，但对于十分追求完美的那些消费者，如果不想接触任何残留农药，只有将果蔬的表皮去掉在食用了。