鱼翅,俗称“海味八珍”之一,是各大饭店、酒店菜单上的“重头戏”。但在不同酒店,鱼翅价格从几十元到数百元不等。近日,不少市民在吃鱼翅菜品的时候心存疑惑:吃到肚子里的是真鱼翅吗?连日来,记者调查发现,市场上鱼翅干货店几乎家家都有“人工合成鱼翅”,而饭店是这些鱼翅的最大买主。