肯德基麦当劳被疑使用“速成鸡”
中国网 china.com.cn 时间： 2012-11-26 内容来源: 央视国际
昨天有媒体报道称，肯德基、麦当劳的供货商之一——山西粟海集团，为这些快餐店提供的原料鸡都是“速成鸡”，从出生到出笼只需要45天，报道称，记者走访了粟海集团在山西万荣、平陆、临猗、永济等多个签约基地，发现这些养殖基地为了防止鸡生病，就统一地给他们使用粟海集团提供的肉鸡饲料，提高鸡的抗病能力。对这样的传闻，肯德基和麦当劳是怎样回应的？
对于45天速食鸡的传闻，麦当劳昨天在其官方微博上回应，“报道中说到的供应商不是我们现有鸡肉供应商。”肯德基在其官方微博上则发表了一份郑重声明，声明说“肯德基一贯重视食品安全，要求所有鸡肉供应商都严格实施完整的食品安全管理措施，并对其产品进行抽检。山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1%左右。过往食品安全记录正常。根据媒体报道内容，肯德基将进行调查，加强检验，并根据调查情况作相应处理。”记者今天也先后联系了两家企业的公关部负责人，但一直没有电话却一直处于无人接听和关机的状态。那么到底速食鸡对人体有什么影响？中国农业大学的动物营养学专家就表示，45天是肉鸡繁殖的正常生命周期。
中国农业大学动物营养学博导教授张日俊介绍说，肉鸡的生长之前是七周左右现在科技进步时间已经缩短到6周左右了就是通过供给鸡全营养的饲料让它随时可以吃东西饲料包括蛋白质各种铜铁锌等微量元素保证可以最快速度生长这样喂养出的鸡对人体没有什么危害
不过张教授同时表示，在肉鸡的培养过程中，一些养殖厂有的为了更进一步让鸡能够长得更快，在一个月的时间内就长到5、6斤，往往加入过量的抗生素和促生长剂，还有的为了预防大批量的死亡，降低损失，都加大了抗生素的喂养计量。而一部分吸收型的抗生素，比如青霉素，最终被吸收进入了肉和骨头之内，再到人的餐桌上，就会带来抗药性，对人体有很大危害。
中国农业大学动物营养学博导教授张日俊介绍说，比如抗生素正常的可以用的范围是50PPB 但是实际上很多都是加到了100左右这是一个常态对后来使用这些鸡的动物和人来讲会带来耐药性和其他危害。
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