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火锅店消防安全排查

 

据消防部门介绍，液化气比空气比重大，易沉积于地面，遇明火即会发生爆燃。同时，液化气罐受热也容易引发火灾爆炸事故。但同时，其他热源的使用，也不能掉以轻心——

用燃气的火锅在使用前都要检查接头、橡胶管是否破损、漏气，点火后要随时注意燃烧情况，调节火焰。锅内的汤水不要过满，防止汤水沸溢使火熄灭而跑气，引发中毒或火灾爆炸事故；不用时要及时切断气源。

如果违规操作，电磁炉也有可能发生爆炸。据介绍，电磁炉的寿命一般为五六年，超龄后须进行安全鉴定。此外，工作中的电磁炉随锅具的升温而升温，因此应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。

使用酒精、煤油等燃料的火锅，在添加燃料时，一定要先熄灭火种，待添加完后再重新点火。因为酒精、煤油极易挥发燃烧，不熄灭火添加燃料时，其挥发的气体碰到火，就将引起爆燃。

不过这些开锅前必要的例行检查，消费者反映很少见店家做到，往往入座点好单后，服务员就热情地替你点火开锅了。

 

责任编辑: 吴婧