公款吃喝“隐”入食堂，茅台“扮成”矿泉水

中国网 china.com.cn　　时间： 2013-03-29　　内容来源: 北京公共

 

公款吃喝“隐”入食堂，茅台“扮成”矿泉水
 

　农历年过后,徐宁生参加了一次同学聚会。组织者、徐的同学是广东一家国企的总裁,地点就安排在该国企的食堂。“居然请我们吃食堂餐。”徐宁生一开始很纳闷。到达目的地后,他发现原来端盘子刷卡打饭的普通食堂尽头,才是这次聚会的真实地点——两个包间。

　　作为省重点工程项目的牵头企业,这位国企老总当晚借请同学吃饭的机会一并请来了几名省、市官员。“外面不安全,到食堂里吃。”徐的同学这样说。

　　这次聚餐一改“食堂”在徐宁生心目中的印象,席上龙虾、刺身一应俱全,多款名贵洋酒任饮。酒过三巡,徐宁生在席间听到不少国企跟政府之间丝丝缕缕的关系。再酒过N巡,徐宁生酩酊大醉,当晚怎么回的家懵然不知。

食堂宴客

　　杨先生是某局级政府食堂承包人。他透露,事实上政府各部门从去年就开始在食堂接待贵宾。“十八大一提倡节俭风,地方上就开始收敛了,不敢在外面酒店豪吃豪喝。”杨先生说。随后半年,杨先生张罗的接待宴大概20多回。

　　会所、私房菜馆这些地方也保密性强,而且格调更高雅,但毕竟不是自家人接待。“不幸碰到心理不平衡的员工,偷拍照片放网上去就糟糕了。”杨先生说。杨先生这家食堂设有接待厅,可放置直径6米的大桌子,一个部门请客完全能坐下。如果是整个政府宴客,把外面大厅的空间也用上,摆上10桌,也就跟酒楼宴会厅差不多了。地点改了,该请的客还是照样请。计生、经贸、环保,各部门一个不落,都有自己的请客名单。省、市领导也来过几趟。饭毕各部门签单,每月一结。

　　在另一个城市,广东省下属机构中层人员赵力经营着其单位的餐厅。因为赵力本身是机构的工作人员,从十多年前接手食堂开始,他就带了不少政府圈子里的朋友前来就餐。如今该餐厅在政府圈子里小有名气。

　　近日,外省一家国企广东分公司的负责人也“慕名而来”,宴请广东当地一些政府的朋友。位于大院里头的餐厅能把外省国企吸引前来做东,这让赵力意识到相关部门对铺张浪费的敏感程度。“除了隐秘的原因,食堂怎么说都比酒店会所便宜,不容易出问题,”赵力说,“虽然他们依然是用公款结账。”

新规矩

　　食堂宴客有另外一套规矩。杨先生说,他的食堂绝对不做以鲍鱼、鱼翅、龙虾、野味为材料的菜式。“上级规定不能做,这是规矩。毕竟这是属于大众眼中的奢侈消费,传出去说不清。再说,来的客人官职高,什么没见过,什么好吃的没吃过?”杨先生说。

　　杨先生认为在食堂接待讲究的是心思,他挑选档次较高的虾蟹、瑶柱、元贝、花胶、海参,看起来精致、考究,价格又不至于太过高昂。按10人一桌计算,每桌消费控制在约3000元。

　　赵力对他的餐厅也有类似经营方式。餐厅外表跟大排档无异,大部分菜式是普通家常菜类型。不过,赵力从澳洲进口了一两款国内难得一见的食材及红酒,还聘请了专业师傅制作手工点心,一下子增加了餐厅亮点,撑得起场面。

　　当然,对于真正有钱,吃饭又关系到交易谈不谈得成的机构来说,光有心思还远远不够。据银行业内人士透露,经常宴请各路人马的金融机构,都有自己的私密的高级食堂。一家知名的全国股份制银行在其顶楼就有宴请客户的地方,普通电梯不能直接到达。用杨先生的话来说,“想做多高档的菜都可以,雕花都没问题。”

依然爱茅台

　　在中国吃饭,自古无酒不成席。杨先生说:“酒水不经食堂,各个部门自己备好了,吃饭时带来。”该局级政府旗下部门,都有经费置办酒水,用于招待客人。一家省属国企内部人士亦坦言,他们有小酒库,常采购多种酒水。他的亲戚朋友就经常托他买茅台。

　　一位茅台经销商说,一般政府和大型国企都在茅台有固定采购,以53度的飞天茅台为例,市场售价是1700元～1800元,但大客户采购价一般也就五六百,比动辄几万的拉菲便宜多了。

　　据银行内部人士介绍,现在通行的做法是,喝茅台把商标先撕下来,更为隐秘的办法则是,把茅台酒倒进矿泉水瓶,同时严禁任何人拍照。如果是在外面吃饭,要求服务员每次进出必须把门关上。

　　一家大型国有银行深圳分行的部门总经理经常有宴请,他说,很多人习惯了喝酱香型的茅台,喝其他白酒不习惯,而且茅台喝了不头痛,睡一觉就好了,不影响第二天上班。“不喝茅台后,很多人都改喝年份酒和原浆酒等,价格也不比茅台便宜多少,有些还更贵,但这些酒头天喝多了第二天还误事,其实损失更大。”

 

责任编辑: 林凡凡
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