皮蛋被曝用工业硫酸铜腌制（资料图）
近日，江西南昌一位业内人士向记者爆料，当地生产的皮蛋大多存在食品安全隐患。事实是否如此呢？记者展开了调查。
业内人士魏先生表示，原来的皮蛋加工都是用石灰、盐、食用碱之类加工出来的，现在皮蛋很多用了工业硫酸铜，而且这些皮蛋都是来自南昌市南昌县的一些皮蛋加工厂，这些工业硫酸铜含在里面，对人的伤害是很大的。
