蛋品改善营养调控技术集成与功能蛋开发项目 通过国家科技成果评价

 2016年12月28日，中科合创（北京）科技成果评价中心根据科技部《科学技术评价办法》有关规定，按照第三方成果评价标准及程序，本着科学、客观、独立、公正的原则，在中国科学院物理研究所组织专家，对唐山师范学院、唐山市曹妃甸区鑫诚养殖场以及故城县茂丰农业科技开发有限公司共同研发的“蛋品改善营养调控技术集成与功能蛋开发”项目进行了科技成果评价。北京农学院教授白景云、北京农学院食品科学与工程学院教授艾启俊、中国营养与食品专业委员会教授韩涛、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员陈继兰、北京畜牧总站研究员陈余、北京农学院教授王占赫、教育部科技发展中心研究员金石出席会议。

    经过专家评审，认为该项目基于蛋鸡日粮氨基酸平衡状况分析，形成了产蛋期蛋鸡日粮氨基酸平衡技术和蛋品改善添加剂两项蛋品改善营养调控技术，使破蛋率下降，蛋黄色级、蛋壳厚度、哈氏单位等蛋品指标得到提高，蛋品品质得到改善；通过调整饲料配方，使鸡蛋中胆固醇含量降低，PUFA、EPA、DHA含量均有所提高，锌含量及有机硒含量增加，ω-6/ω-3比值降低；开发出特色鸡蛋产品4个，并初步实现产业化，取得了良好的经济和社会效益；同时，已获国家发明专利1项，申报国家发明专利2项，申请备案企业标准1项，发表论文3篇，具有自主知识产权和创新性。与会专家一致同意，通过科技成果评价。