吃货福利！素肉汉堡风靡美国 植物肉饼以假乱真

80年代以前，非常不健康的速冻牛肉霸占了餐饮界；到了最近几年，在健康饮食的潮流影响下，由植物制作的素食肉因为脂肪和胆固醇更少，变得流行起来。IF成立于2011年，总部位于美国加州雷德伍德，致力于用植物制造的食品来取代动物食品，即通过生化科技技术把植物变成肉类食材，在保持 “美味口感和动物产品般的质地” 的同时，剔除胆固醇、激素和抗生素等化学物质，以及常被牵扯到动物养殖和宰杀工业的动物权益和资源浪费等社会性元素。