农业部长韩长赋：吃鸡不会感染H7N9

农业部长韩长赋：吃鸡不会感染H7N9

中国网3月6日讯 农业部部长韩长赋今日在十二届全国人大二次会议新闻中心发布会上回答记者提问时称：“禽流感问题是我非常关注、非常着急的一个问题。”对于吃鸡是否会感染疫情，作为农业部长，韩长赋称：“我可以负责任地说，吃鸡是安全的。”

韩长赋表示，禽流感问题是我非常关注、非常着急的一个问题。现在家禽养殖业非常困难，全面亏损。农业部也一直在想怎么解决这个问题。在应对疫情方面，我想我们也得“两手抓”，一手就是要抓疫情的防控，保障人的健康安全，另外一手就是抓产业发展，保护产业，促进养禽业的稳定发展。

韩长赋称，在疫病防控方面，加强监测，强化技术的指导和技术服务，尽量减少疫情的冲击和影响，因为要确保禽产品的供给。在这方面，目前我们正在和有关部门商量，研究扶持措施，准备对种禽场还有收购加工禽肉的龙头企业出台一些扶持政策。现在一些省已经出台政策了，我们都欢迎，要帮助这些企业度过难关，因为它是个产业链条，养鸡户不进鸡了，鸡苗卖不出去了，企业不收购鸡肉了，养鸡户的鸡卖不出去了，当然消费者不吃鸡了，加工收储禽肉的工厂的库存就爆满了。

至于吃鸡会不会感染疫情？“作为农业部长，我可以负责任地说，吃鸡是安全的，”他称：“不是因为我是农业部长才这样说的。第一，到目前为止，我们在全国没有发现一例家禽H7N9流感疫情的。第二，到目前为止还没有检测到养鸡场里有这个病毒。第三，各方面研究确定，这个病毒，70度的高温就可以杀死，所以只要加工时烹调熟透了，鸡肉是不会带着病毒的。 ”

韩长赋表示，中国有句老话，无鸡不成席，所以鸡还是老百姓离不开的食品，只要是通过正常渠道购买，经过检疫合格的禽肉都是安全的，可以放心食用。韩长赋呼吁，记者朋友应该做一点科普宣传，告知人们不要“谈禽变色”，这样消费者可以饱口福，养殖户可以增收入。