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「二十六」·炖大肉

    俗话说，“二十六，炖大肉”。腊月二十六起，要开始置办过年的肉食啦！吃“年肉”，讲究要吃红烧肉，代表来年的日子红红火火、富裕十足。看着热气腾腾泛着肉香的红烧肉，吃货们流口水了吗？迎接舌尖上的春节！

腊月二十六春节传统民俗“炖大肉” ，说的是这一天主要筹备过年的肉食。过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家。同时，由于农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。

责任编辑: 吴婧