商务部召开“零售批发业促进经济发展”发布会
中国网 china.com.cn 时间： 2013-07-04 内容来源: 中国网
姚坚：第三位请中国连锁经营协会的郭戈平会长介绍情况。
郭戈平：大家好，我介绍一下从中国百强的角度来看连锁经营和连锁业的发展。
伴随着中国经济的快速发展以及连锁等现代流通方式的应用，中国的连锁经营有了20年的起步和发展，是快速增长的过程。这几年由于受到宏观经济变化的影响以及消费者习惯的变化、互联网的发展，信息技术应用等各方面的影响，零售业也发生了一些变化。
一是从快速增长到稳定增长。通过连锁百强数字来显示，从1997—2012年，零售业连锁化程度快速提升，15年间，连锁百强销售规模扩大了100倍，门店数增长了30倍。销售额年增幅超过36%，占社会消费品零售总额的比例从不足1%到现在的11%、12%。连锁经营的发展促进了零售业的规模化和集约化，仅仅用了20年时间，我国的连锁零售企业便从起步发展到了成为流通领域中的主导力量，引导行业发展。
近两年，连锁零售逐步从快速发展过度到稳定的增长期，2012年，连锁百强销售额增长10.8%，门店数增长8%，这都是自连锁百强统计以来数据最低的一年。经调查和测算，预计今年连锁百强还有重点企业的销售额也是在10%左右。所以从高速增长到了稳定增长的时期。
下面我介绍一下几个主要业态的变化情况，刚才王司长也介绍过了。主要业态中我想强调一下近年来一大一小发展的速度，或者是一小一大一网，这三个发展速度比较快，而且未来会在零售业态中上升速度比较快。一“小”是便利店，我们有20多家主要便利店的典型调查，2012年增长速度是28%，和连锁百强的10.8%相比增长是很高的。同店增长高达17%，门店增长14%，特别是同店比的增长，一般来说企业的同店比增长不超过5%，基本上是和CPI的增速相符。所以便利店同店比上涨是17%。下一步便利店在即时食品的开发上，还有服务功能的强化上，特别是在跟网购物流的对接上，这些都会成为便利店竞争的优势，也是目前大家都比较关注的，虽然很多便利店经济效益还没有完全显示出来，但是发展速度显示出来了。一“大”就是购物中心，2012年购物中心总量是我们协会和德勤的一个调查，达到了3千家，商业建筑面积2亿平方米，预计中国的购物中心在2015年将会达到4千家。在购物中心方面，发展速度是很快的，和商业地产的开发相结合，目前购物中心的变化中突出的特点是购物面积在逐步下降，餐饮和娱乐的面积再提升，从过去传统的比例30%、40%、50%，甚至有的达到60%，购物在下降，娱乐、休闲、餐饮的比例在增加。
另外是超市和大型综合超市的变化，超市在一二线已经相对饱和，企业今后的关注点除了向三、四线城市延伸之外，在采购模式上将会更多采用直采模式，经营上会更加注重生鲜、进口食品和自由品牌的商品开发，更加重视配送中心的建设，以提高物流供应链的效率。
另外一个业态是百货店，百货店受成长上涨和网络零售的冲击会更大一点。2012年主要百货店的销售额增长10.3%，但是国内普遍的百货店采取联营的模式，所以百货店之间的差异性比较小。目前百货店也都在寻找经营转型，比如探索网络销售，加大自营自采，降低营运成本，特别是在改善顾客的体验，有的百货店逐渐向主题百货和购物中心专心，面积小一点的百货是社区百货或者是主题百货，如果是大一点的，向购物中心转型。
下一步行业发展的变革方向，一是从规模数量型向效率效益型转变，从提升经济化管理入手，提高单店效率。这几年企业费用增长还是很快的，特别是房租和人工成本的增长，都是推动费用上涨的主要原因，以大型企业为主的连锁百强为例，去年平均房租上涨21%，人工上涨20.5%，水电费上涨16%，前十几年关注的重点是扩张，今后要继续在扩张的基础上提升效率。
二是从单一渠道到多渠道的变革，特别是实体零售，对网购形成的挑战和压力，每个企业都感受到了，实体企业会利用自身的优势，来开展线上和线下多渠道经营。在我们的调查中，2012年连锁百强中有62家企业开展了网络零售，实现了销售额约300亿元。62家销售过亿元的只有6家，大部分规模还比较小，而且还没有找到真正的模式，都是属于在探索中。总之，零售企业在两个方面寻求变革，一个是提升效率，一个是从单一渠道向多渠道专项。
从中长期来看，中国零售业在城镇化的发展，拉动内需方面都会发挥更大的作用，借助大市场，中国的零售业，包括连锁企业，都会保持持续、稳定的增长态势。谢谢大家。
| 责任编辑: 孙磊 |
