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在中国,夏季傍晚的夜市上,人头攒动,人声鼎沸,是一天之中最热闹的时刻。或小吃或烧烤,一张小桌,三五好友,几杯扎啤,构成了中国夏季街头最独特的市井夜宵文化。
北京烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐……中国菜在全球可谓是久负盛名,其煎炒烹炸等烹饪方法让人眼花缭乱,而在食用油的选择上也有自己的特点。与西方人喜欢橄榄油不同,花生油是中国人最喜爱的食用油之一。
像气球一样,吹气膨胀;又像泥塑一样,捏塑成型;还像普通糖果一样,可供品尝。这是中国一门独特的民间技艺——吹糖人。
自古以来,中国北方地区盛产小麦,人们将小麦制成各种面食,以馒头最为典型。馒头,又称之为蒸馍,中国特色传统面食之一。人们将馒头做出各色花样来寄托希望和祝福,这就是“花馍”。花馍起源于中国民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗,流传于黄河两岸的花馍文化底蕴尤为深厚。
年夜饭,是中国最重要的节日——春节的重头戏。它就好比西方的圣诞节、感恩节大餐,是13亿中国人一年之中最隆重的一顿饭,承载了中国人对家的情结。
每年中国农历八月十五日,是中国传统佳节——中秋节。在这一天,中国人会赏明月、吃月饼、看花灯。中国有句俗话说:“民以食为天”。传统节日中的特色饮食,可谓是将中国的文化精髓发挥得淋漓尽致。