味道

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第250期

石榴籽·同心圆 | 回族：一碗牛肉面，香飘千年丝路
2024-11-18
回族是中国分布最广的少数民族，分布在中国西北的回族多以面食为主。回族面食的种类繁多，其中最为人知的是兰州牛肉面。
第238期

石榴籽·同心圆 | 布朗族：从千年茶农到世界遗产守护者
2024-05-21
1300年前，布朗族先民在景迈山地区（西南边陲的云南省普洱市澜沧拉祜族自治县）发现原始的古茶树，继而在这里定居下来，成为最早种茶的民族之一。
第218期

来！一起进“烤”场！
2023-06-02
盛夏，作为吃货能想到最美好的事，就是吃烧烤。中国人吃烧烤，追求的就是那股子烟火气和热闹。来看看究竟各地烧烤哪家强？
第212期

中外火腿制作技艺：什么猪的大腿最适合？
2023-01-05
在中国以金华火腿最为熟知，然而这种美食并不是中国所独有。将目光投向西班牙窖藏室里诱人的火腿正在等待世人的品鉴。中国的金华火腿和西班牙火腿虽说在制作上异曲同工，但是在风味上却各有千秋。
第211期

“中国茶”凭什么成为世界非遗？
2022-12-08
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录，成为中国的第43个“世界级非遗”。
第192期

国际茶日：以茶为媒以茶会友
2022-05-20
每年的5月21日，是联合国确定的“国际茶日”，意在赞美“茶”对经济、社会和文化的价值。今年国际茶日的中国区主场活动地点选在了广东潮州。
第183期

新疆馕：穿越千年的新疆“味”
2021-11-12
中国新疆，有一种美食叫馕。馕的叫法，出自古波斯语，意为面包，已有两千多年的历史。
第182期

“酱艺”功夫从坚守“两万步”说起
2021-10-28
有一种美食，历经数百年，口味工艺都未曾改变，这其间的“秘诀”却蕴含在步履间。山东人刘凤翔逃荒来京，一天深夜，他的孙子刘抵明夜间守灶时睡着了，肘子煮过了火。
第153期

水果的自白：我的家乡在中国
2020-11-04
今年中国国庆档电影《我和我的家乡》上映8天票房便突破18亿，成为票房冠军。金秋时节，硕果的飘香是让游子魂牵梦绕的家乡味道，而众多源自中国的水果，也在讲述着自己的家乡故事。

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