意大利美食夜在京举办：致敬“现代意大利菜之父”Marchesi

红与黑：这道菜微辣，先用乌贼鱼腹中墨烹煮安康鱼，再用冷红酱搭配，使冰冷的红酱与安康鱼的温热形成对比。这道菜是为了向意大利艺术家Lucio Fontana的艺术作品表达敬意。